Кандидат искусствоведения (2006), доцент ВАК (2009), профессор кафедры теории и истории музыки Военного института (военных дирижёров) Военного университета имени князя Александра Невского Министерства обороны РФ (2021), доцент КФИТКИ (2021), академик Международной Академии творчества (2014).
Родилась в Челябинске. Окончила Музыкальное училище имени Октябрьской революции (1981), а затем МГК им. П.И.Чайковского по специальности теория музыки с отличием (1987).
Кандидатская диссертация на тему: «Музыка русского народного календаря в контексте традиционных национальных верований», защищена в Диссертационном совете Московской консерватории 26 октября 2006г.
Автор публикаций по музыкальному фольклору, отечественной музыке, педагогике (свыше 70). Немецкое издательство LAMBERT Academic Publishing в сентябре 2015 года осуществило полиграфическое издание монографии Елены Зайцевой «Музыка русского народного календаря в контексте традиционных верований» на русском языке. Ею созданы и изданы учебные программы по русскому народному творчеству для школ, колледжей и вузов, магистратур.
Художественный руководитель фольклорного ансамбля «Ключ».
Член Международного союза музыкальных деятелей (с 2013г.). Кавалер Ордена Верности 1 степени, обладатель именной стипендии Министерства культуры РФ «За выдающиеся достижения в области музыкального искусства».
